অপুষ্টি কি/ অপুষ্টি কাকে বলে / অপুষ্টি বলতে কি বুঝায়
অপুষ্টি (Malnutrition) :
অপর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণ অথবা খাদ্যবস্তু আত্তীকরণে অক্ষমতা এবং পুষ্টির বিপাকীয় গণ্ডগোলের কারণে সৃষ্ট স্বাস্থ্যের অবদমিত অবস্থা হলো অপুষ্টি। অপুষ্টিজনিত অবস্থা প্রধানত দেখা দেয় প্রয়োজনের তুলনায় কম খাদ্য গ্রহণ করার কারণে অথবা দেহের বৃদ্ধি ও সুস্বাস্থ্য বহাল রাখার জন্য অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদানের অভাবে। এ ধরনের পুষ্টিহীনতাই সাধারণভাবে বেশি পরিলক্ষিত হয়। তবে কোনো কোনো রোগের কারণে অথবা মানসিক বৈকল্যের জন্যও অপুষ্টিজনক অবস্থা সৃষ্টি হতে পারে।
অপুষ্টি জটিল অবস্থা ধারণ করতে পারে যখন লভ্য খাদ্যের গুণগত মান নিম্ন পর্যায়ের হয়। সারা বিশ্বের অনুন্নত দেশসমূহের জনসংখ্যার অধিকাংশই পর্যাপ্ত খাদ্যের অভাবে পুষ্টিহীনতায় ভুগছে; বলা যায় বিশ্বের জনসংখ্যার অর্ধেক থেকে দুই-তৃতীয়াংশ মানুষ অতি সামান্যই খাদ্য গ্রহণ করার সুযোগ পায়, ফলে তারা অপুষ্টির শিকার।
জীবনের যে পর্যায়ে দেহের বৃদ্ধি ঘটে সর্বাধিক, সে পর্যায়ে পুষ্টির ঘাটতি তার গোটা জীবনকেই প্রভাবিত করে। শিশু, বিদ্যালয়ের ছাত্র-ছাত্রী, গর্ভবতী মা এবং বয়ঃসন্ধিতে উপনীত কিশোর-কিশোরীদের জন্য পুষ্টিহীনতা ভয়ানক বিপদের ঝুঁকি বয়ে আনতে পারে। পুষ্টির নিদিষ্ট উপাদানগুলোর অভাব এ সময়ের দ্রুত বিভাজনরত দেহকোষগুলোকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে। এ সময়ের পুষ্টিহীনতার কারণে ত্বকের কোষ, চুল, পৌষ্টিক নালির মিউকাস আবরণী গঠন এবং রক্তকণিকা সৃষ্টিতে ব্যাঘাত ঘটে। ফলে ত্বকের প্রদাহ, আন্ত্রিক গোলোযোগ এবং রক্তশূন্যতা দেখা দেয়। অপুষ্টি অথবা স্বল্প খাদ্যগ্রহণ নানা ধরনের রোগের মূল কারণ। একজন অসুস্থ ব্যক্তি পর্যাপ্ত খাদ্য, এমনকি আকর্ষণীয় খাদ্য পেলেও তা গ্রহণের আগ্রহ হারিয়ে ফেলে। ঘন ঘন বমি হবার কারণে খাদ্যবস্তু আত্তীকরণে অনেক সময়ে অসুবিধা দেখা দেয়। মানসিক রোগও নানাভাবে খাদ্যগ্রহণে অনীহার সৃষ্টি করে থাকে। মাদকাসক্ত অনেক রোগী খাদ্যের অপব্যবহার করে অথবা খেতে আগ্রহ প্রকাশ করে না। এতে পুষ্টিহীনতার কারণে অনেক জটিল অবস্থা সৃষ্টি হয়। স্বাভাবিকভাবে খাদ্যগ্রহণ করা সত্ত্বেও পাকস্থলী অথবা অন্ত্রের কিছু রোগের কারণে গৌণভাবে অপুষ্টিজনিত অবস্থা দেখা দিতে পারে। খাদ্য পরিপাকে অক্ষমতা অথবা পরিপাককৃত খাদ্যবস্তুর পরিশোষণের ব্যাঘাতের কারণে পুষ্টিহীনতা দেখা দেয়। কিছু সংক্রামক ব্যাধি, ক্যান্সার এবং ম্যালিগন্যান্ট নিওপ্লাজম (malignant neoplasm) দেহে বিপাকের হার বাড়িয়ে দেয়। ফলে পর্যাপ্ত পুষ্টিকর খাদ্যের অভাব হলে এসব রোগীর পুষ্টিহীনতা দেখা দেয়।
0 মন্তব্য(গুলি):
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
Comment below if you have any questions